🍖ジンギスカンに新時代を🐑 | ジンギスカンは北海道、札幌市で幅広い料理をご用意 | ブログ

🍖ジンギスカンに新時代を🐑

こんにちわ！だるまおとしです！

本日は当店で使用してる鉄板と、
だるまおとし流ジンギスカンの焼き方について🐑

まずは、当店ではよくあるドーム型の鉄板ではなく🙅‍♂️
平らな無縁鉄板を使用しております⭕️
特徴としましては火力を強めることなく少ない煙でお肉を柔らかく焼き上げることができます！

ここでワンポイント☝️
当店では上質なラムを柔らかく最高の状態で召し上がっていただく為にベストな火加減をスタッフが店内を回って調節させていただいております^_^
※最高の旅に、最高の時間に、最高な状態で召し上がっていただきたい為でございます。ご了承下さい♪

そして最後に焼き方について！

①野菜真ん中！　
②ラム円盤は野菜の上で蒸し焼き！
③それ以外のお肉は外側の鉄板で直接焼く！

これがだるまおとし流！

鉄板の外側に穴が空いている為
余分な脂や野菜から出る水分が落ちていき
従来のドーム型鉄板と比べて野菜が脂まみれになる事もなく、
ジューシーで低糖質低カロリーなラムの良さを存分に発揮した状態で当店オリジナルのタレにつけて召し上がっていただく事が出来ます！オリジナルブレンドのお塩もオススメです✨